蜜汁烤麸的做法 蜜汁烤麸的家常做法 蜜汁烤麸蜜汁烤麸的做法大全
蜜汁烤麸
菜品口味：咸鲜
主要工艺：调味
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
蜜汁烤麸简介
这是一道上海的小凉菜，很多上海小吃店，都有，口味甜，但是很香，开胃。烤麸吃起来外面有点脆的感觉，里面很软。
AD2
用料
| 适量 烤麸 | 适量 胡萝卜 | 适量 冰糖 | 一个 八角 | 适量 盐 | 适量 生抽 | 适量 老抽 | 适量 料酒 | 适量 芝麻 | 适量 红糖 | 适量 香油 |
蜜汁烤麸的做法
【1】 
烤麸切块，用水不停的冲洗抓捏，去掉烤麸的味道。大概重复换水三次。
烤麸切块，用水不停的冲洗抓捏，去掉烤麸的味道。大概重复换水三次。 【2】 
用油炸一遍后捞出来，继续烧油复炸两次，因为烤麸特别吸油。
用油炸一遍后捞出来，继续烧油复炸两次，因为烤麸特别吸油。 【3】 
胡萝卜切片油炒出来备用。
胡萝卜切片油炒出来备用。 【4】 
冰糖加水熬化到粘稠。
冰糖加水熬化到粘稠。 【5】 
烤麸放进去沾均匀。
烤麸放进去沾均匀。 【6】 
加入高汤半碗，生抽一汤匙，老抽三分之一汤匙，料酒一汤匙，八角一个，红糖一茶匙。煮开。
加入高汤半碗，生抽一汤匙，老抽三分之一汤匙，料酒一汤匙，八角一个，红糖一茶匙。煮开。 【7】 
小火焖十分钟，大火收汁，放点鸡精芝麻拌匀。
小火焖十分钟，大火收汁，放点鸡精芝麻拌匀。 【8】 
最后拌上胡萝卜片，装保鲜盒冷藏，吃的时候拿出来一点，拌上香油即可。
最后拌上胡萝卜片，装保鲜盒冷藏，吃的时候拿出来一点，拌上香油即可。家常菜谱大全为您提供蜜汁烤麸的做法,蜜汁烤麸的家常做法,蜜汁烤麸,蜜汁烤麸的做法大全,蜜汁烤麸怎么做,蜜汁烤麸怎么做好吃,蜜汁烤麸图片等