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干烧大虾的做法

干烧大虾

所在分类 徽菜 咸甜 廿分钟 普通

菜品口味:咸甜

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通


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用料

对虾 蒜末
白糖
鸡精

干烧大虾的做法

 【1】   虾去虚脚,背部剪开去掉纱线,用酒腌制片刻。
 【2】   锅热加少许油,8成热,转中火放入对虾。
 【3】   把多余的油另外用盆装着,可以做其它的菜,(我是用来做了西红柿蛋花汤,很鲜美的)。
 【4】   两边煎至去水份。
 【5】   放入蒜末出香味,加酒少许,放入少量清水,加少许盐,白糖,鸡精,中煮开入味。中途翻一下面,这样入味均匀,留少许汤汁。
 【6】   装盘,肉嫩汤鲜美。散发浓浓的蒜香。
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