芝士虾球的做法 芝士虾球的家常做法 芝士虾球芝士虾球的做法大全
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用料
| 100g 虾仁 | 1片 芝士 | 适量 面包糠 | 适量 鸡蛋清 | 适量 淀粉 | 少许 盐 | 少许 黑胡椒 |
芝士虾球的做法
【1】 
虾去壳、虾肠洗净。
虾去壳、虾肠洗净。 【2】 
剁成虾泥。
剁成虾泥。 【3】 
芝士片切成小片；虾泥中加入盐、黑胡椒、淀粉、色拉油，顺同一方向搅拌至上劲。
芝士片切成小片；虾泥中加入盐、黑胡椒、淀粉、色拉油，顺同一方向搅拌至上劲。 【4】 
手上抹点油，取一大勺虾泥，在手心摊开，包上芝士搓成球形。
手上抹点油，取一大勺虾泥，在手心摊开，包上芝士搓成球形。 【5】 
先将虾球蘸满蛋液，再放入面包糠中滚一圈，使其均匀地蘸上面包糠。
先将虾球蘸满蛋液，再放入面包糠中滚一圈，使其均匀地蘸上面包糠。 【6】 
做成若干虾球。
做成若干虾球。 【7】 
锅置火上加入油烧至6成热，下入虾球炸制。（虾球定型后滚动锅防止粘锅）
锅置火上加入油烧至6成热，下入虾球炸制。（虾球定型后滚动锅防止粘锅） 【8】 
炸至金黄后捞出控油即可。
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