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番茄鸡蛋剪刀面的做法

番茄鸡蛋剪刀面

所在分类 糕点主食 酸甜 半小时 简单

菜品口味:酸甜

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:简单

所用厨具:炒锅


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用料

番茄 面粉
红萝卜泥 鸡蛋
适量 适量
适量 胡椒粉

番茄鸡蛋剪刀面的做法

 【1】   面粉和红萝卜泥混合.。
 【2】   加点盐和成一个较硬的面团,醒20分钟
 【3】   将番茄切小块,葱切碎。
 【4】   将鸡蛋打散。
 【5】   锅里油烧热,下入蛋液。
 【6】   用筷子迅速划散关火,装起备用。
 【7】   用余油将番茄炒香。
 【8】   加一碗半水进去煮至汤浓。
 【9】   将鸡蛋放入,加盐,胡椒粉调味备用。
 【10】   另起一锅水烧开,拿住醒好的面团,用剪刀往锅里剪面,煮至全部浮起后,再点2次冷水彻底熟透。
 【11】   捞出。。。
 【12】   浇上炒好的番茄浇头即可。
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