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第一次蒸的大馒头
菜品口味：原味
主要工艺：蒸
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：蒸锅
第一次蒸的大馒头简介
虽然蒸馒头步骤挺简单，但出来的成品还是不太满意，请教了色尘和蝶儿等众多高人，虽给予了我高度的评价，但我知道，我的问题是揉面不到位。下回嘛，肯定比这次好，嘿嘿。
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用料
| 面粉 | 适量 酵母 | 适量 糖 | 适量 水 |
第一次蒸的大馒头的做法
【1】 
古船面粉450克，糖一点，混合。
古船面粉450克，糖一点，混合。 【2】 
温水、干酵母。
温水、干酵母。 【3】 
30度左右的温水溶了4克左右的干酵母。
30度左右的温水溶了4克左右的干酵母。 【4】 
静置5分钟。
静置5分钟。 【5】 
将酵母水。
将酵母水。 【6】 
一点点加入面粉中。
一点点加入面粉中。 【7】 
揉面。
揉面。 【8】 
揉至表面光滑。（我揉的不怎么到位）
揉至表面光滑。（我揉的不怎么到位） 【9】 
蒸锅里加入40度左右的水。
蒸锅里加入40度左右的水。 【10】 
把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。饧发。
把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。饧发。 【11】 
大概一个多小时吧。面团变成2倍大。
大概一个多小时吧。面团变成2倍大。 【12】 
取出面团，排气，揉啊揉。
取出面团，排气，揉啊揉。 【13】 
让面团表面光滑。
让面团表面光滑。 【14】 
再室温醒发半小时。
再室温醒发半小时。 【15】 
案板上撒些面粉，把醒好的面团，分6份，揉成6个小团。
案板上撒些面粉，把醒好的面团，分6份，揉成6个小团。 【16】 
蒸锅里放屉布，小面团放蒸锅里静置了10分钟左右。中火烧开，上气后，蒸了18分钟。
蒸锅里放屉布，小面团放蒸锅里静置了10分钟左右。中火烧开，上气后，蒸了18分钟。家常菜谱大全为您提供第一次蒸的大馒头的做法,第一次蒸的大馒头的家常做法,第一次蒸的大馒头,第一次蒸的大馒头的做法大全,第一次蒸的大馒头怎么做,第一次蒸的大馒头怎么做好吃,第一次蒸的大馒头图片等