蔬菜豆皮卷的做法 蔬菜豆皮卷的家常做法 蔬菜豆皮卷蔬菜豆皮卷的做法大全
蔬菜豆皮卷
菜品口味：中辣
主要工艺：煎
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：平底锅
蔬菜豆皮卷简介
吃烧烤的时候都会必点这个蔬菜豆皮卷，辣辣的吃着很过瘾，不过这都疲倦也少不了经过煤炭的烟熏火燎，而卫生也自然不必说，一日，偶然突发了点灵感，就像自己动手做一个健康无烟无碳的蔬菜豆皮卷，虽然没有那股子正宗的炭烧味，不过效果还真不错。
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用料
| 适量 豆皮 | 适量 金针菇 | 适量 油麦菜 | 适量 香菜 | 适量 葱丝 | 适量 孜然粉 | 适量 辣椒粉 | 适量 烧烤酱 | 适量 韩国辣酱 |
蔬菜豆皮卷的做法
【1】 
新鲜的豆皮（我们东北人叫干豆腐）切成整齐的八厘米的正方形（宽度自己定吧）。
新鲜的豆皮（我们东北人叫干豆腐）切成整齐的八厘米的正方形（宽度自己定吧）。 【2】 
金针菇切掉根部，洗净挤干水分。
金针菇切掉根部，洗净挤干水分。 【3】 
油麦菜和香菜洗净，切成大段。
油麦菜和香菜洗净，切成大段。 【4】 
取一张豆皮，放上适量的葱丝，油麦菜，香菜和金针菇。
取一张豆皮，放上适量的葱丝，油麦菜，香菜和金针菇。 【5】 
卷起来，用牙签固定，一根牙签可以串起两串豆皮卷。
卷起来，用牙签固定，一根牙签可以串起两串豆皮卷。 【6】 
取一碗，里面加入适量辣椒粉，孜然粉，20g烧烤酱和40g韩国辣酱，搅拌均匀。
取一碗，里面加入适量辣椒粉，孜然粉，20g烧烤酱和40g韩国辣酱，搅拌均匀。 【7】 
不粘平底锅加入适量油烧热，下入豆皮卷，两面稍煎一下。
不粘平底锅加入适量油烧热，下入豆皮卷，两面稍煎一下。 【8】 
然后在豆皮卷上均匀的刷上调配好的烧烤酱料。
然后在豆皮卷上均匀的刷上调配好的烧烤酱料。 【9】 
两面都刷上，然后两面都煎至起脆皮，即可。
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