酸萝卜的做法 酸萝卜的家常做法 酸萝卜酸萝卜的做法大全
酸萝卜
菜品口味：酸甜
主要工艺：腌
所需时间：一天
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
酸萝卜简介
好久没有尝到这酸酸甜甜的脆爽味道了，我相信很多人都喜欢，昨天做的，在早餐或者吃面条时来一点真的是绝配啊~~~~
希望大家也会喜欢~
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用料
| 适量 萝卜 | 适量 姜 | 适量 盐 | 适量 糖 | 适量 醋 | 适量 水 |
酸萝卜的做法
【1】 
萝卜洗净。
萝卜洗净。 【2】 
在萝卜周身划上四条槽。
在萝卜周身划上四条槽。 【3】 
再切成片放在保鲜盒里（没有的可以放在有盖的瓶子里）放盐腌20分钟以上（片切得越薄腌的时间越短）。
再切成片放在保鲜盒里（没有的可以放在有盖的瓶子里）放盐腌20分钟以上（片切得越薄腌的时间越短）。 【4】 
姜切成片放入腌好的萝卜内。
姜切成片放入腌好的萝卜内。 【5】 
锅内放水，糖，醋煮开趁热倒在保鲜盒内（糖醋的比例为2：1，也可以根据自己的喜好调配，不知放多少的可以试一点水的甜酸味适当增减，腌萝卜的水一定要淹过萝卜）。
锅内放水，糖，醋煮开趁热倒在保鲜盒内（糖醋的比例为2：1，也可以根据自己的喜好调配，不知放多少的可以试一点水的甜酸味适当增减，腌萝卜的水一定要淹过萝卜）。 【6】 
等水放凉后盖上盖子密封好，放在室温下12小时以上就可吃了。吃不完的可以放冰箱冷藏，可以放上很长时间，只是时间越长，酸味越大。
等水放凉后盖上盖子密封好，放在室温下12小时以上就可吃了。吃不完的可以放冰箱冷藏，可以放上很长时间，只是时间越长，酸味越大。 【7】 
喜欢吃辣椒的朋友在腌好的萝卜上撒上点剁椒就可以开吃了~~~，把萝卜换成别的你喜欢吃的菜，用这个方法可以做出许多品种的酸菜，大家快动手吧。
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