番茄汁水煮鱼的做法 番茄汁水煮鱼的家常做法 番茄汁水煮鱼番茄汁水煮鱼的做法大全
番茄汁水煮鱼
菜品口味：咸鲜
主要工艺：煮
所需时间：半小时
制作难度：未知
所用厨具：炒锅
番茄汁水煮鱼简介
很奇怪的菜名，对吧？！说白了就是俺家山寨版的水煮鱼。真正的水煮鱼个人觉得太油又太辣，真的受不了，我就将其改良成适合我们家口味的水煮鱼了。
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用料
| 适量 鱼片 | 适量 番茄 | 适量 洋葱 | 适量 豆芽 | 适量 大白菜 | 适量 花菜 | 适量 香菜 | 适量 水淀粉 | 适量 小米椒 | 适量 长辣椒 | 适量 玉米粉 | 适量 葱 | 适量 姜茸 | 适量 酱汁 | 适量 黑胡椒粉 | 适量 蚝油 | 适量 盐 | 适量 酱油 | 适量 糖 | 适量 柠檬汁 | 适量 酒 |
番茄汁水煮鱼的做法
【1】 
鱼片先用盐、酒、姜茸、葱、玉米粉腌入味。
鱼片先用盐、酒、姜茸、葱、玉米粉腌入味。 【2】 
菜花、豆芽、大白菜。
菜花、豆芽、大白菜。 【3】 
洋葱、番茄、尖椒。
洋葱、番茄、尖椒。 【4】 
大白菜切好洗净。
大白菜切好洗净。 【5】 
水烧开加入鱼片并划开，避免粘在一起，等到水一开关火让鱼片泡一分钟，这样煮出来的鱼片保证嫩啦。
水烧开加入鱼片并划开，避免粘在一起，等到水一开关火让鱼片泡一分钟，这样煮出来的鱼片保证嫩啦。 【6】 
然后就是把所有的青菜都烫熟，我喜欢花菜，老公喜欢大白菜和豆芽。
然后就是把所有的青菜都烫熟，我喜欢花菜，老公喜欢大白菜和豆芽。 【7】 
将烫熟的青菜放入大碗。
将烫熟的青菜放入大碗。 【8】 
鱼片放在最上面。
鱼片放在最上面。 【9】 
现在就是酱汁的部分了，准备4个番茄，3个洋葱，两姜，一个长辣椒，一个小米椒，全部放入调理机中，加入刚才烫鱼的水，要盖过食材哦，然后再加入柠檬汁、糖盐、酒、一点点酱油、蚝油、 黑胡椒粉，打成汁。
现在就是酱汁的部分了，准备4个番茄，3个洋葱，两姜，一个长辣椒，一个小米椒，全部放入调理机中，加入刚才烫鱼的水，要盖过食材哦，然后再加入柠檬汁、糖盐、酒、一点点酱油、蚝油、 黑胡椒粉，打成汁。 【10】 
起锅将酱汁烧开，并用水淀粉勾个薄芡。
起锅将酱汁烧开，并用水淀粉勾个薄芡。 【11】 
撒些香菜并淋在鱼片上就成了。
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