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羊肉粉丝煲的做法

羊肉粉丝煲

所在分类 热菜 咸鲜 廿分钟 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

所用厨具:砂锅

羊肉粉丝煲简介

  冬季是进补的好时节,尤其是羊肉,是很适合在这个季节里食用的,羊肉性温,不管是用来爆炒或是煲汤,都是不错的选择,今天,我用羊肉做了一道羊肉粉丝煲,做法简单,口味清淡,有菜有汤,很有营养,值得一试。


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用料

适量 羊肉适量 粉丝
适量 木耳适量 金针菇
适量 青菜适量 葱 
适量 姜蒜适量
适量 鸡精适量 白胡椒粉

羊肉粉丝煲的做法

 【1】   羊肉卷,很方便,提前在水里焯一下,加点料酒,去掉膻味,木耳洗净,粉丝泡好备用。
 【2】   金针菇,提前在锅里加少许盐和蚝油(没有可以不放)炒断生就可以了,铺在砂锅底部。
 【3】   把葱姜蒜爆香,加入高汤或水烧开,倒入砂锅中,放入木耳。
 【4】   小火煮开,加入粉丝和羊肉,炖二三分钟,最后放入青菜,出锅前放盐,鸡精,香油,白胡椒粉调味就好了。
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