酱烧鸭的做法 酱烧鸭的家常做法 酱烧鸭酱烧鸭的做法大全
酱烧鸭
菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
酱烧鸭简介
最近我家餐桌上鸭子唱主角，原因是上回吃了几次猪肉，都感觉味道很怪，加上老爸说家里最近有很多病猪，他们都不吃猪肉了，所以，我家最近也杜绝猪肉。而LG又是个无肉不欢的人，所以咱就吃鸭肉啊。话说鸭肉这样烧还是蛮香的！
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用料
| 500克 鸭肉 | 3粒 蒜粒 | 少许 姜 | 5小粒 冰糖 | 1匙 美味香 | 1匙 蚝油 | 2匙 酱油 | 少许 料酒 | 少许 盐 |
酱烧鸭的做法
【1】 
准备鸭肉500克左右，洗净备用。
准备鸭肉500克左右，洗净备用。 【2】 
美味香1匙、蚝油1匙、酱油2匙。
美味香1匙、蚝油1匙、酱油2匙。 【3】 
鸭肉剁3cm长2cm宽的块，料酒腌30分钟。
鸭肉剁3cm长2cm宽的块，料酒腌30分钟。 【4】 
准备蒜片、姜末、冰糖粒。
准备蒜片、姜末、冰糖粒。 【5】 
美味香、蚝油、酱油放一小碗中拌匀备用。
美味香、蚝油、酱油放一小碗中拌匀备用。 【6】 
锅洗净烧热，倒少许油烧热，下蒜片姜末炒香。
锅洗净烧热，倒少许油烧热，下蒜片姜末炒香。 【7】 
倒入拌好的酱汁烧开。
倒入拌好的酱汁烧开。 【8】 
下鸭肉中火翻炒。
下鸭肉中火翻炒。 【9】 
炒到鸭肉稍出油，加入冰糖。
炒到鸭肉稍出油，加入冰糖。 【10】 
再翻炒一会儿，倒入与鸭肉持平的水，盖锅盖中小火焖烧10分钟。中间开盖加盐。
再翻炒一会儿，倒入与鸭肉持平的水，盖锅盖中小火焖烧10分钟。中间开盖加盐。 【11】 
烧至水快干时，改大火收汁，起锅即成。
烧至水快干时，改大火收汁，起锅即成。 【12】 
盛盘了。
盛盘了。 【13】 
来张近图。
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