土豆丝小炒肉的做法 土豆丝小炒肉的家常做法 土豆丝小炒肉土豆丝小炒肉的做法大全
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用料
| 500g 鲜肉 | 1个 土豆 | 适量 干辣子 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 盐 | 适量 味精 | 适量 胡椒粉 | 适量 料酒 |
土豆丝小炒肉的做法
【1】 
主料：鲜肉（500g）
主料：鲜肉（500g） 【2】 
主料：土豆一个
主料：土豆一个 【3】 
配料：姜、蒜、干辣子
配料：姜、蒜、干辣子 【4】 
土豆去皮洗干净后切成片。
土豆去皮洗干净后切成片。 【5】 
土豆片再切成丝备用。
土豆片再切成丝备用。 【6】 
鲜肉洗干净，切成条状盛在碗里。
鲜肉洗干净，切成条状盛在碗里。 【7】 
放入适量的盐、味精、胡椒粉以及料酒搅拌均匀，腌制15-20分钟。
放入适量的盐、味精、胡椒粉以及料酒搅拌均匀，腌制15-20分钟。 【8】 
锅中放入油烧热，放入姜片、蒜爆香后，再放入干辣子翻炒。
锅中放入油烧热，放入姜片、蒜爆香后，再放入干辣子翻炒。 【9】 
将腌制好的肉放入锅内爆炒。
将腌制好的肉放入锅内爆炒。 【10】 
炒至肉变色后继续炒三分钟左右。
炒至肉变色后继续炒三分钟左右。 【11】 
放入切好的土豆丝继续翻炒。
放入切好的土豆丝继续翻炒。 【12】 
炒至土豆丝变色可加入少许清水焖上数分钟。
炒至土豆丝变色可加入少许清水焖上数分钟。 【13】 
调味即可出锅。（腌肉时已放调料，如味足即可出锅）
调味即可出锅。（腌肉时已放调料，如味足即可出锅） 【14】 
出锅装盘。
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