荷叶饼夹梅菜烧肉的做法 荷叶饼夹梅菜烧肉的家常做法 荷叶饼夹梅菜烧肉荷叶饼夹梅菜烧肉的做法大全
荷叶饼夹梅菜烧肉
菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：一小时
制作难度：高级
所用厨具：炒锅 蒸锅
荷叶饼夹梅菜烧肉简介
梅菜烧肉，一道非常传统的南方菜。胖子在这里把这道菜与面食--荷叶饼联系在一起，用荷叶饼夹着梅菜烧肉来吃，吃起来味道更香，而且还解腻。
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用料
| 100g 梅菜 | 400g 五花肉 | 400g 面粉 | 4g 酵母粉 | 15g 葱 | 5g 姜 | 5g 蒜 | 2粒 八角 | 3g 五香粉 | 10ml 酱油 | 10ml 美极鲜 | 15g 白砂糖 | 3g 盐 | 25ml 花生油 | 600ml 清水 |
荷叶饼夹梅菜烧肉的做法
【1】 
五花肉切块。
五花肉切块。 【2】 
梅菜洗净泡软备用。
梅菜洗净泡软备用。 【3】 
姜切片，葱切段。
姜切片，葱切段。 【4】 
热锅下油，放入五花肉。
热锅下油，放入五花肉。 【5】 
翻炒至出油。
翻炒至出油。 【6】 
再加入姜片和蒜瓣炒出香味。
再加入姜片和蒜瓣炒出香味。 【7】 
再加入葱段炒香。
再加入葱段炒香。 【8】 
再加酱油炒香。
再加酱油炒香。 【9】 
最后放入清水，五香粉，白砂糖，八角，美极鲜炒匀，大火烧开。
最后放入清水，五香粉，白砂糖，八角，美极鲜炒匀，大火烧开。 【10】 
盖盖转小火炖40分钟。
盖盖转小火炖40分钟。 【11】 
再加入梅菜。
再加入梅菜。 【12】 
炒匀，盖盖再炖30分钟，关火。
炒匀，盖盖再炖30分钟，关火。 【13】 
面粉加酵母粉，清水揉成面团。
面粉加酵母粉，清水揉成面团。 【14】 
盖上保鲜膜在温暖处醒发。
盖上保鲜膜在温暖处醒发。 【15】 
醒发好的面团。
醒发好的面团。 【16】 
取出排气，揉上劲。
取出排气，揉上劲。 【17】 
下剂子，擀成直径5厘米左右的圆饼。
下剂子，擀成直径5厘米左右的圆饼。 【18】 
对折。
对折。 【19】 
用面刀压上三道。
用面刀压上三道。 【20】 
做好的荷叶饼。
做好的荷叶饼。 【21】 
用同样的方法做成剩下的荷叶饼，放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟，关火再虚蒸5分钟即可。
用同样的方法做成剩下的荷叶饼，放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟，关火再虚蒸5分钟即可。 【22】 
将梅菜烧肉盛盘，再在旁边码上荷叶饼即可。
将梅菜烧肉盛盘，再在旁边码上荷叶饼即可。家常菜谱大全为您提供荷叶饼夹梅菜烧肉的做法,荷叶饼夹梅菜烧肉的家常做法,荷叶饼夹梅菜烧肉,荷叶饼夹梅菜烧肉的做法大全,荷叶饼夹梅菜烧肉怎么做,荷叶饼夹梅菜烧肉怎么做好吃,荷叶饼夹梅菜烧肉图片等