豆豉豆豉的意思 豆豉是什么意思 豆豉的近义词 豆豉的解释
AD3
豆豉
词语豆豉
拼音dòu chǐ
注音ㄉㄡˋ ㄔˇ
词性名词
基本解释
◎ 豆豉 dòuchǐ
[fermented soya beans;black bean sauce] 把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成的食品,可以调味,也可入药
引证解释
一种豆制食品。一般用大豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作豉》“作麦豉法”自注：“香美乃胜豆豉。” 杨明显 《故都风味小吃》：“它（指卤煮小肠）的作法是……用清水淘洗几次，然后用一百度开的沸水煮，配上去腥味的八角茴香，花椒大料瓣儿，快熟时再放落上好的口蘑酱油，豆豉。”
按结构查词：AABB式 A里AB式 ABAB式 ABB式 AAB式 AA式 ABAC式 ABCC式 AABC式
汉语词典为您提供豆豉,豆豉的意思,豆豉是什么意思,豆豉什么意思,豆豉的近义词,豆豉的反义词,豆豉的拼音,豆豉的解释,豆豉的同义词
豆豉相关词语