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酵
拼音 jiào 注音ㄐㄧㄠˋ
部首 酉部外笔画 7总笔画 14结构 左右结构
五笔SGFB仓颉 MWJKD郑码 FDBY电码 6806
UNICODE 9175四角 14647区位码 2945笔顺编号 12535111213521
笔顺读写 横竖折撇折横横横竖横撇折竖横造字法 形声；从酉、孝声
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基本字义
jiào ㄐㄧㄠˋ
- 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
方言集汇
详细解释
〈名〉
- (形声。从酉( yǒu),表示与酒有关,孝声。本义:酒母)
- 同本义 [yeast;leaven;ferment],含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头
- 酒滓 [wine dregs]
词性变化
〈动〉发酵 [ferment]。如:酵粥(发酵的粥)
康熙字典
English
yeast, leaven
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字典
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