无锡酱排骨的做法 无锡酱排骨的家常做法 无锡酱排骨无锡酱排骨的做法大全
无锡酱排骨
菜品口味：酱香
主要工艺：炖
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
无锡酱排骨简介
无锡酱排骨，也算是偶的私房菜啦。女儿超级喜欢这道菜，隔一段时间必然钦点。看着她津津有味的品尝，我这个当老妈的也是幸福之极啊！
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用料
| 1斤 小排骨 | 1根 葱 | 5片 姜 | 1勺 料酒 | 半勺 老抽 | 2勺 生抽 | 3大勺 番茄酱 | 3勺 红糖 | 适量 八角 | 适量 桂皮 |
无锡酱排骨的做法
【1】 
锅中加水，放2片姜片，加一勺料酒，水开后把小排骨焯一下，去掉血沫，乘出洗净备用。
锅中加水，放2片姜片，加一勺料酒，水开后把小排骨焯一下，去掉血沫，乘出洗净备用。 【2】 
调汁：番茄酱、生抽、老抽、红糖，搅拌均匀。
调汁：番茄酱、生抽、老抽、红糖，搅拌均匀。 【3】 
油锅加热，放入八角炸香。
油锅加热，放入八角炸香。 【4】 
放入葱段姜片。
放入葱段姜片。 【5】 
放入排骨，炒至两面金黄。
放入排骨，炒至两面金黄。 【6】 
加入开水埋过排骨。
加入开水埋过排骨。 【7】 
倒入料汁。
倒入料汁。 【8】 
大火炖至水开后，改小火炖35分钟。中间要翻几次，以免粘底。
大火炖至水开后，改小火炖35分钟。中间要翻几次，以免粘底。 【9】 
最后，大火收汁，撒上少许白芝麻出锅喽！
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