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香茅烤鸡翅
菜品口味:其它
主要工艺:烤
所需时间:一小时
制作难度:简单
所用厨具:电烤箱
香茅烤鸡翅简介
朋友种了香茅,很茂盛,让我羡慕又嫉妒,为什么我种的就半死不活的呢? 那天去她家忍不住剪了几根回来,家里买了鸡翅,就有了这个香茅鸡翅,味道真香呢。
我喜欢用烤箱做菜,头天把材料腌好,第二天把它们塞进烤箱,就可以做其它的菜了,简单方便呢。
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用料
10个 鸡翅 | 1茶匙 水 | 2根 香茅 | 2大匙 蚝油 | 2茶匙 生抽 | 1茶匙 糖 | 2茶匙 料酒 | 2大匙 蜂蜜 |
香茅烤鸡翅的做法
【1】 鸡翅洗干净,在背部划几刀,以便入味。
【2】 香茅剥去外面的老皮,然后切下白色的尾端部分。
【3】 把香茅剁碎。
【4】 把鸡翅放入干净的容器里,放入香茅末,蚝油,生抽,糖和料酒拌匀。
【5】 装入保鲜袋里,放冰箱,腌1天,中途按摩2-3遍。
【6】 把鸡翅排放在烤架上,鸡翅尖包上锡箔纸,防止烤焦。
【7】 烤箱预热400F/200C度,把鸡翅放入烤20分钟。
【8】 翻面,刷上腌汁,继续烤15分钟。
【9】 刷上蜂蜜水,两面各烤10分钟上色即可。 (表面我又用低火broil了5分钟。)
【10】 很浓的香茅味道,吃完了还想再吃。
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