糯米藕的做法 糯米藕的家常做法 糯米藕糯米藕的做法大全
糯米藕
菜品口味:甜味
主要工艺:煮
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:煮锅
糯米藕简介
说到食补,有一种家常菜,这个季节吃的最多也最便宜,什么呢?藕。
莲藕,又名莲菜,是睡莲科植物,因为含铁量很高,并且不论生熟,都有很高的药用价值,故民间有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。
长在水里的东西具有较强的润燥作用,像荸荠,莲藕,根据现代药理研究证实,莲藕具有很强的抗氧化作用,作用要大大地超出一些深色的蔬菜。
莲菜富有营养,以100克莲菜为例,含有水分78克,蛋白质1克,粗纤维0.5克,铁0.5毫克,而脂肪仅为0.1克,并且由于秋冬季节正是莲藕收获的旺季,并且价格也相对便宜,老人小孩都可以多多食用。
糯米藕色泽红亮,油润香甜,有养血,健脾,开胃的食疗效果,藕中又添加了具有补中益气,健脾养胃的糯米,用这两样宝贝做的美味,可以帮我们“按摩”饱餐过大鱼大肉的胃。
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用料
适量 藕 | 适量 糯米 | 适量 冰糖 | 适量 糖桂花 |
糯米藕的做法
【1】 藕洗干净。
【2】 藕刮皮。
【3】 两头各切一片。
【4】 泡好的糯米塞入孔中。
【5】 用那两片藕做盖子,用牙签固定。
【6】 放入砂锅,加冰糖煮一个小时。
【7】 藕捞出,切片。
【8】 浇上糖桂花。
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