炒面片的做法 炒面片的家常做法 炒面片炒面片的做法大全
炒面片
菜品口味：酸咸
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
炒面片简介
面团是前两天做扯面剩下的，呵呵。。偷个懒。这个炒面片，我是用刀切的，也可以擀成长方形，然后用手揪成小面片来做。
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用料
| 面粉 | 西葫芦 | 西红柿 | 粉丝 | 适量 葱蒜 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 花椒粉 | 适量 酱油 |
炒面片的做法
【1】 
西葫芦去瓤切片、西红柿切小块、葱切末、蒜切片、辣椒切小块、粉丝泡发切段。
西葫芦去瓤切片、西红柿切小块、葱切末、蒜切片、辣椒切小块、粉丝泡发切段。 【2】 
面团擀薄，随自己喜好切小片。
面团擀薄，随自己喜好切小片。 【3】 
开火，锅内倒适量水，烧开，下入面片煮熟。
开火，锅内倒适量水，烧开，下入面片煮熟。 【4】 
另起锅，加入适量油，热至8成时，倒入葱蒜辣椒炒香。
另起锅，加入适量油，热至8成时，倒入葱蒜辣椒炒香。 【5】 
炒出香味时，倒入西葫芦翻炒。
炒出香味时，倒入西葫芦翻炒。 【6】 
西葫芦开始出水时，加入泡发的粉丝与西红柿继续翻炒。
西葫芦开始出水时，加入泡发的粉丝与西红柿继续翻炒。 【7】 
待西红柿开始出汁时，捞出煮熟的面片稍加控掉水份，倒入炒锅中。
待西红柿开始出汁时，捞出煮熟的面片稍加控掉水份，倒入炒锅中。 【8】 
最后加入适量酱油调色，盐、花椒粉、鸡精、少量味精调味即可出锅。
最后加入适量酱油调色，盐、花椒粉、鸡精、少量味精调味即可出锅。 【9】 
成品图，是不是很大一碗啊？再配一碗面汤，原汤化原食，色香味俱全。
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