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自制叉烧肉的做法

自制叉烧肉

所在分类 凉菜 咸鲜 数天 简单

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:数天

制作难度:简单

所用厨具:蒸锅

自制叉烧肉简介

  我做的叉烧肉是用锅蒸的,也可以用烤箱烤。


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用料

1500克 猪里脊肉35克 叉烧肉料
100克 白糖150克 蜂蜜
35克 15克 曲酒
15克 香油20克 味精

自制叉烧肉的做法

 【1】   猪里脊肉顺着肉丝切成0.7厘米大小的长条。
 【2】   将叉烧肉料、白糖、蜂蜜、盐、曲酒、香油,味精放入大不锈钢盆中调均。
 【3】   把切好的肉放入调料中,用手充分抓拌均匀。腌制8小时。
 【4】   把腌制好的肉片,晾24小时。
 【5】   这是晾晒好的肉。
 【6】   把晾好的肉上屉蒸25分钟。叉烧肉做好了。也可以把肉放在冰箱里冷藏,现吃现蒸。
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