宫保鸡丁的做法 宫保鸡丁的家常做法 宫保鸡丁宫保鸡丁的做法大全
宫保鸡丁
菜品口味:微辣
主要工艺:炒
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
宫保鸡丁简介
看到大家这几天都在做川菜,我也很想试试身手,但是女儿这两天上火了,不敢吃辣的,所以,今天我就做了个不太辣的宫保鸡丁。这道菜集“酸甜咸辣”于一体,口感"软硬脆香"皆有,是一道百吃不厌的家常菜。
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用料
适量 鸡脯 | 适量 辣椒 | 适量 胡萝卜 | 适量 油炸花生米 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 糖 | 适量 醋 | 适量 生抽 | 适量 料酒 | 适量 淀粉 |
宫保鸡丁的做法
【1】 将鸡脯切丁,用料酒、生抽和淀粉搅拌腌制。
【2】 将胡萝卜、辣椒切丁,葱姜蒜切末。
【3】 糖、醋、生抽及蒜末、葱花、淀粉调汁。
【4】 鸡丁过油盛出备用。
【5】 锅内倒油,油热后炸辣椒。(喜欢辣的可以多放一些)
【6】 辣椒炸出香味,倒入胡萝卜和辣椒丁,翻炒两分钟。
【7】 倒入鸡丁翻炒。
【8】 倒入调味汁。
【9】 倒入花生米,翻炒几下出盘。
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