香烤法切羊排的做法 香烤法切羊排的家常做法 香烤法切羊排香烤法切羊排的做法大全
香烤法切羊排
菜品口味:微辣
主要工艺:焖
所需时间:一小时
制作难度:未知
所用厨具:电烤箱
香烤法切羊排简介
今天继续吃羊肉,LG喜欢吃烤羊肉,就来个中西结合的烤羊排好了,家里种的迷迭香正好用上了。大冬天的迷迭香的叶子很脆弱,轻轻一碰就掉下来很多,所以根本不用用剪刀剪茎了。烤羊排用的辣椒粉,我是用的做辣白菜的韩国辣椒粉,不辣,但是上色不错,您要是喜欢辣点儿的,用四川辣椒粉烤制,享受香辣时刻吧!
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用料
法切羊排 | 小土豆 | 适量 洋葱 | 适量 青椒 | 适量 甜椒 | 适量 蒙特利尔牛排腌料 | 适量 迷迭香 | 适量 百里香 | 适量 孜然 | 适量 干辣椒粉 | 适量 花椒粉 | 适量 盐 |
香烤法切羊排的做法
【1】 法切羊排用蒙特利尔牛排腌料,迷迭香,百里香腌制过夜。
【2】 摘下新鲜迷迭香叶子洗净。
【3】 小土豆洗净上蒸锅蒸熟。
【4】 将小土豆用刀身压扁些,用迷迭香和百里香腌制片刻。
【5】 青椒,甜椒,洋葱切大块。
【6】 在碗中放入孜然粉,干辣椒粉,花椒粉,盐,拌匀。
【7】 烤盘内的锡纸刷一层油,将羊排露出的骨头用锡纸包裹好,两面分别刷上孜然混合调料,腌制两小时。
【8】 烤箱预热220°,中层放入羊排烤二十分钟左右出油(中途拿出来翻面,刷孜然混合料),再将青椒,红椒,洋葱,土豆放入烤盘,刷上羊排出的油和剩下的孜然混合调料,200°上层烤二十分钟左右(烤制时间适当调整,烤制蔬菜表面微焦即可)。
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