肉炒香干的做法 肉炒香干的家常做法 肉炒香干肉炒香干的做法大全
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用料
适量 猪前胛 | 适量 香干 | 适量 青椒 | 适量 大蒜 | 适量 盐, | 适量 糖 | 适量 白酒 | 适量 生抽 | 适量 生粉 | 适量 鸡粉 |
肉炒香干的做法
【1】 猪肉要这种带点肥的,只用瘦肉部分,香干都洗干净
【2】 香干用斜刀切,宽大的更入味
【3】 准备好了,青椒切丝。肉片用生粉,生抽,鸡粉,盐,植物油淹15分钟
【4】 起温油锅,下肉片滑炒
【5】 变色后加大蒜炒香,撒白酒
【6】 闻到酒香时加入香干,和青椒翻炒。
【7】 撒一点点水,盖盖子两分钟,久了青椒没有口感。不盖香干不如味
【8】 最后加一点盐炒均匀就可以出锅了
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