苹果炖生鱼的做法 苹果炖生鱼的家常做法 苹果炖生鱼苹果炖生鱼的做法大全
苹果炖生鱼
菜品口味：咸甜
主要工艺：炖
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅 砂锅
苹果炖生鱼简介
偶尔老爸也会钓到一条鲶鱼、黑鱼等鱼。这样的话，我都会炖上一锅汤，品尝一下野生鱼类带来的格外不一样滴滋味··· 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素； 适合身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用；黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，可以作为一种辅助食疗法。
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用料
| 黑鱼 | 苹果 | 适量 生姜 | 适量 食油 | 适量 盐 |
苹果炖生鱼的做法
【1】 
准备好苹果、黑鱼、生姜。
准备好苹果、黑鱼、生姜。 【2】 
黑鱼收拾干净，切厚片备用。
黑鱼收拾干净，切厚片备用。 【3】 
苹果去皮、切块备用。
苹果去皮、切块备用。 【4】 
锅中油热，爆香姜片。
锅中油热，爆香姜片。 【5】 
倒入生鱼块，炒出香味，至鱼肉发白。
倒入生鱼块，炒出香味，至鱼肉发白。 【6】 
加入适量冷水，煮开。
加入适量冷水，煮开。 【7】 
转入砂锅。
转入砂锅。 【8】 
撇净浮沫；炖至汤汁浓白。
撇净浮沫；炖至汤汁浓白。 【9】 
倒入苹果块。
倒入苹果块。 【10】 
大火煮开。
大火煮开。 【11】 
加入适量盐调味。
加入适量盐调味。 【12】 
炖好的鱼汤盛入碗中，温热食用。
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