意式冷面的做法 意式冷面的家常做法 意式冷面意式冷面的做法大全
意式冷面
菜品口味：咸甜
主要工艺：拌
所需时间：十分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
意式冷面简介
也许意式冷面的在大家印象中是比较奢侈的，去餐厅吃价格也不菲，味道也不见得就一定合自己口味。所以，我自己用普通的材料做了这道意式风味的冷面，希望大家喜欢！
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用料
| 生拉面 | 适量 烟熏火腿丝 | 适量 水煮芦笋 | 适量 熟鸡蛋 | 1/4个 洋葱 | 1瓣 蒜头 | 2个（最好用熟透的，去皮切丁） 番茄 | 适量 橄榄油 | 适量 黑胡椒 | 少许 罗勒叶 | 适量 盐 | 适量 糖 |
意式冷面的做法
【1】 
材料：我用的一般的生拉面，烟熏火腿丝，水煮芦笋，洋葱1/4个，蒜头1瓣，番茄2个（最好用熟透的，去皮切丁）熟鸡蛋。橄榄油适量，黑胡椒适量，罗勒叶少许，盐适量，糖适量。
材料：我用的一般的生拉面，烟熏火腿丝，水煮芦笋，洋葱1/4个，蒜头1瓣，番茄2个（最好用熟透的，去皮切丁）熟鸡蛋。橄榄油适量，黑胡椒适量，罗勒叶少许，盐适量，糖适量。 【2】 
番茄酱是自己烧的：蒜头剁成末，洋葱剁成末依次下锅，爆香，再加入番茄丁，加入适量调味料，炒成酱。
番茄酱是自己烧的：蒜头剁成末，洋葱剁成末依次下锅，爆香，再加入番茄丁，加入适量调味料，炒成酱。 【3】 
自制番茄酱。
自制番茄酱。 【4】 
生面下好（不用太烂），用凉水冲洗，放冰水里冷却后滤干。
生面下好（不用太烂），用凉水冲洗，放冰水里冷却后滤干。 【5】 
加少许橄榄油，盐，胡椒粉拌匀。
加少许橄榄油，盐，胡椒粉拌匀。 【6】 
加入切好的材料。
加入切好的材料。 【7】 
浇上烧好番茄酱，加上几片鸡蛋。
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