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照烧菠萝鸡腿
菜品口味:咸甜
主要工艺:烧
所需时间:一天
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
照烧菠萝鸡腿简介
在网上搜罗漂亮的日式便当盒,又心动了。突然发现买再多的饭盒都可以用完,不过家里的保鲜膜到是节省下来了。对于乐扣格拉斯LG的反映相当好,说同事的塑料饭盒要热10分钟以上,乐扣最多5,6分钟就好了,所以他坚持不让我买塑料的。才淘到的这一套饭盒说是出口日本的,还是瓷的,颜色白白的,还有薰衣草,芹菜的花纹点缀,很是少见。
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用料
鸡腿 | 2勺 生抽 | 1勺 老抽 | 2勺 料酒 | 2小勺 白糖 | 适量 姜片 |
照烧菠萝鸡腿的做法
【1】 保鲜盒里放入2勺生抽,1勺老抽,2勺料酒,2勺白糖调成照烧汁,并切入姜片。
【2】 将鸡腿去骨,并将鸡腿肉压扁一些放入照烧汁中,使之两面都蘸上酱汁。
【3】 放入冰箱冷藏一夜。
【4】 平底煎锅内刷一层油,并用厨房纸抹去多余的油。
【5】 将腌制好的鸡腿肉皮朝下煎出油来。
【6】 再翻面,用锅铲压住鸡腿肉煎,使之受热更均匀。
【7】 在鸡腿肉内侧放入一块菠萝,并用铲子压着菠萝和肉一起煎熟。
【8】 将保鲜盒里剩下的酱汁倒入锅内,并放入切好的胡萝卜片翻炒熟。
【9】 将锅内剩下的酱汁勾芡,淋在鸡腿肉上。
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