雪菜竹笋炒豆瓣的做法 雪菜竹笋炒豆瓣的家常做法 雪菜竹笋炒豆瓣雪菜竹笋炒豆瓣的做法大全
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用料
| (青)适量 芥菜 | 适量 郫县豆瓣酱 | 适量 红尖椒 |
雪菜竹笋炒豆瓣的做法
【1】 青雪菜洗干净，拧干水分切末待用。
【2】 竹笋剥去笋壳衣，洗干净切斜刀片待用。
【3】 豆瓣洗干净待用。
【4】 红尖椒洗干净切斜刀片待用。
【5】 炒锅烧热放油，待油温升至4成热，将竹笋、豆瓣过油，倒出沥干油。
【6】 炒锅烧热加少许油，倒入姜末、红尖椒煸香，然后放入青雪菜继续煸炒，放竹笋、豆瓣炒散炒匀。加少许水调味，加盐、蘑菇精不勾芡，略微烧一会儿，让菜肴入味，滴几滴橄榄油出锅装盘即可。
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