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孜然土豆片的做法

孜然土豆片

所在分类 素食 未知

主要工艺:

制作难度:未知


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用料

500克 土豆4克 食盐
5克 5克 干辣椒
10克 生抽5克 老抽
5克 香油5克 小葱
适量 植物油8克 孜然粉

孜然土豆片的做法

 【1】   土豆切片(不用太薄),放在清水中泡一下
 【2】  将老抽、生抽、清水、香油、盐和孜然粉兑成调味汁备用
 【3】  干辣椒切段、蒜切末、葱切碎
 【4】   土豆放入锅中焯至五、六成熟,大概三到四分钟
 【5】   捞出来沥干水,锅热油,温油时放入干辣椒和蒜末小火爆香
 【6】   倒入调味汁烧热,然后倒入土豆片翻炒一下
 【7】   改小火慢慢收汁,汁差不多收干的时候放入葱花翻炒均匀即可 
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