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杨枝甘露的做法

杨枝甘露

所在分类 饮品 原味 半小时 普通

菜品口味:原味

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:普通

所用厨具:煮锅

杨枝甘露简介

  杨枝甘露是一种香港甜品。在1984年由香港利苑酒家在新疆爱破首创。制作材料包括西柚及芒果,椰汁,鲜忌廉(或者淡奶)及糖。柚子拆成揉,芒果切成粒,拌在系咪,椰汁及糖水中。雪冻后使用。有些甜品店会在里面 加入杂果或者燕窝。


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用料

三个 芒果30G 葡萄柚
150G 雀巢三花全脂淡奶50G 椰浆
50G 西米150G 温开水
50G 白糖

杨枝甘露的做法

 【1】   原料...。
 【2】   先把水和白糖一起化开备用。
 【3】   西米放进煮开的水里大火煮10分钟后,煮至半透明后关火焖10分钟。
 【4】   把西米放在筛子粒过凉水,用凉水冲洗干净。沥干水分备用。
 【5】   在西米放入到一个容器,加入椰浆。
 【6】   加入全脂淡奶。
 【7】   一起搅拌均匀经冰箱冷藏备用。
 【8】   把2个芒果取肉加糖水一同搅拌成果泥。
 【9】   冷藏备用。
 【10】   把另一个芒果取肉切成1CM左右的丁。
 【11】   西柚取肉备用。
 【12】   芒果汁和西米露放入碗中,最后加入芒果丁和西柚粒即可。
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