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酿豆腐的做法

酿豆腐

所在分类 热菜 咸鲜 三刻钟 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:三刻钟

制作难度:普通

所用厨具:平底锅

酿豆腐简介

  爱的味道故事:
我的偶像叫小葱拌豆腐,清清白白,简单美好。


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用料

2块 豆腐适量 五花肉
2只 香菇1只 鸡蛋
2片 姜片2粒 蒜瓣
适量 李锦记味极鲜特级鲜酱油适量 花生油
适量 麻油2条
适量 生粉

酿豆腐的做法

 【1】   将豆腐冲洗后滴干,切分成火柴盒大小形状若干小块备用;取新鲜瘦肉、香菇、姜、蒜剁碎。
 【2】   加盐、鸡蛋、胡椒粉、李锦记味极鲜特级鲜酱油等佐料拌匀成馅料备用。
 【3】   轻轻在豆腐表面划一道小口。
 【4】   将肉馅深入豆腐之内,但保持豆腐的外形完好。
 【5】   烧热油锅,将填好馅的豆腐放入锅中,小火煎熟至金黄色。将少许香油、生粉、生抽、加水搅匀,倒进锅内勾芡后撒上葱花,待香气四溢后起锅。
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