蚵豆腐蛎的做法 蚵豆腐蛎的家常做法 蚵豆腐蛎蚵豆腐蛎的做法大全
蚵豆腐蛎
菜品口味：咸鲜
主要工艺：煮
所需时间：十分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
蚵豆腐蛎简介
蚵豆腐蛎，就是牡蛎豆腐羹，闽菜里的一道经常做的汤羹。福建沿海盛产牡蛎，闽南语叫蚝仔或蚵仔，用来做蚝仔烙或煮汤，都非常的鲜美、营养，今天这个就是做羹，要勾成浓芡，味道鲜甜、绵滑。
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用料
| 300克 牡蛎 | 200克 豆腐 | 100克 青蒜 | 100克 芹菜 | 100克 葱 | 100克 白菜 | 2朵 水发香菇 | 适量 水淀粉 | 适量 盐 |
蚵豆腐蛎的做法
【1】 
材料：蚝仔、豆腐、青蒜、芹菜、葱等等。
材料：蚝仔、豆腐、青蒜、芹菜、葱等等。 【2】 
蚝仔洗净控干待用，配菜切成段待用。
蚝仔洗净控干待用，配菜切成段待用。 【3】 
起油锅，依次加入芹菜、青蒜、白菜、香菇煸香。
起油锅，依次加入芹菜、青蒜、白菜、香菇煸香。 【4】 
加适量的水烧开，然后将豆腐切小块入锅。
加适量的水烧开，然后将豆腐切小块入锅。 【5】 
水开后再加入蚝仔
水开后再加入蚝仔 【6】 
加入蚝仔后，加盐调味，待水开后马上加水淀粉勾芡。
加入蚝仔后，加盐调味，待水开后马上加水淀粉勾芡。 【7】 
下点葱花，将蚝仔豆腐羹勾成浓芡就行了
下点葱花，将蚝仔豆腐羹勾成浓芡就行了 【8】 
好喝的蚵豆腐蛎。
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