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菠萝咕噜鸡肉
菜品口味:酸甜
主要工艺:炸
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:不粘锅
菠萝咕噜鸡肉简介
菠萝咕噜肉在海外的华人餐馆里属于传统菜(只要是华人餐馆一定有这道菜),也是老外品尝中国菜必须点的一道美食,通常都是用猪肉裹上生粉炸最后勾蕃茄酱。酸酸甜甜,很开胃。今天,我用的是鸡腿肉代替猪肉,因为个人感觉鸡腿肉更鲜嫩。
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用料
适量 鸡腿 | 适量 罐装菠萝 | 适量 彩椒 | 适量 蕃茄酱 | 适量 醋 | 适量 蜂蜜 | 适量 盐 | 适量 生粉 | 适量 食用油 |
菠萝咕噜鸡肉的做法
【1】 买回来的鸡腿去皮去骨然后切小块。
【2】 将切小块的鸡腿肉用:生粉,胡椒粉,少许盐,酒腌料片刻。
【3】 将腌制好的鸡腿肉裹上生粉。
【4】 准备配菜:罐装菠萝,彩椒。
【5】 将鸡腿肉放入热油锅炸至金黄。
【6】 炸好的鸡腿肉捞起沥干油份。
【7】 蕃茄酱加醋,蜂蜜和少许盐调均匀放入炒锅煮开。
【8】 煮至稠汁的蕃茄酱。
【9】 将所有配料放下去翻炒。
【10】 将炸好的鸡腿肉放下去一起翻炒均匀。
【11】 试一试味道,觉得合适了,就可以起锅了。
【12】 酸甜可口的“菠萝咕噜鸡肉”鲜嫩美味。
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