茄汁鸡丁的做法 茄汁鸡丁的家常做法 茄汁鸡丁茄汁鸡丁的做法大全
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用料
| 适量 鸡胸肉 | 适量 青豆 | 适量 番茄酱 | 适量 料酒 | 适量 鸡精 | 适量 白糖 | 适量 葱姜 | 适量 盐 | 适量 鸡蛋 | 适量 淀粉 |
茄汁鸡丁的做法
【1】 
鸡大胸一块
鸡大胸一块 【2】 
鸡肉片成厚片，改刀成丁
鸡肉片成厚片，改刀成丁 【3】 
切好的鸡丁用蛋清淀粉抓匀，稍稍腌渍。
切好的鸡丁用蛋清淀粉抓匀，稍稍腌渍。 【4】 
青豆焯水备用。
青豆焯水备用。 【5】 
鸡丁下热油中滑透。
鸡丁下热油中滑透。 【6】 
锅中留底油，放入葱姜爆香。
锅中留底油，放入葱姜爆香。 【7】 
下入番茄酱料酒煸炒
下入番茄酱料酒煸炒 【8】 
放入鸡丁、青豆、白糖、盐、鸡精翻炒均匀
放入鸡丁、青豆、白糖、盐、鸡精翻炒均匀 【9】 
调入一点香油，出锅装盘。
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