洋烧排骨的做法洋烧排骨的家常做法洋烧排骨洋烧排骨的做法大全

洋烧排骨

所在分类热菜酸甜煮三刻钟普通

菜品口味：酸甜

主要工艺：煮

所需时间：三刻钟

制作难度：普通

所用厨具：炒锅

洋烧排骨简介

　　普通普通的排骨经过层层的包装，内衬金衫外穿红袍，最后粉墨登场。酸酸甜甜的的口味，鲜艳的色泽，让你欲罢不能O(∩_∩)O哈哈~

用料500克  小排5片  生菜叶
5克  白芝麻100克  面粉
100毫升  清水1块  姜
1颗  葱5克  盐
3大勺  番茄酱1大勺  韩国辣酱
20克  白糖15毫升  苹果醋
洋烧排骨的做法　【1】　　 准备所需要的食材，排骨洗净沥干水分。
　【2】　　 姜切片，把葱打结。
　【3】　　 锅里烧开水，放入排骨焯水。
　【4】　　 焯出血沫后捞出排骨，洗净血沫。
　【5】　　 洗净的排骨，加入没过排骨的清水，放入葱姜，大火烧开，小火煮15分钟。
　【6】　　 15分钟后开大火，加入盐，继续煮5分钟。
　【7】　　 煮好的排骨捞出晾凉。
　【8】　　 生菜叶用淡盐水洗净，控干水分。
　【9】　　 面粉加水，拌成面糊。
　【10】　　 拌好的面糊里打入鸡蛋。
　【11】　　 搅拌好的面糊。
　【12】　　 锅里倒油，烧至5成热，手掌放在锅的上方能感觉到热气。
　【13】　　 排骨放入蛋面糊里裹匀。
　【14】　　 锅好的排骨放入油锅中炸制。
　【15】　　 炸成金黄色，捞出，用吸油纸吸去表面的油。
　【16】　　 另去一锅，放入少量的油和白糖，开小火炒糖色。
　【17】　　 炒至白糖全部融化，变成金黄色。
　【18】　　 加入小半杯热水烧开。
　【19】　　 放入韩国辣酱。
　【20】　　 放入番茄酱。
　【21】　　 放入苹果醋，用大火边煮变搅拌。
　【22】　　 煮至番茄酱表面泛起很多的泡泡。
　【23】　　 放入炸好的排骨，翻炒，使每一块排骨都裹上酱汁。
　【24】　　 炒好的排骨盛入铺了生菜的盘子中，撒上白芝麻和生菜碎装饰。
						