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满口香排骨汤的做法

满口香排骨汤

所在分类 热菜 原味 廿分钟 简单

菜品口味:原味

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:简单

所用厨具:汤锅 瓦煲

满口香排骨汤简介

  一直跟大家分享菜肴的美味,今天跟大家交流一道家常煲汤。这道满口香排骨汤腌料的制作,如同速食面的制作一般方便,只要将腌制好的排骨,加入沸水中炖煮20分钟即可食用。使用腌料炖煮的排骨汤,肉嫩、汤浓、味香。成品汤呈白色,微微泛黄,汤体略有浓稠感,十分诱人;排骨肉质鲜嫩、滑口,入口即化。再来一口浓汤,猪肉的原味、以及油脂的香味瞬间散发,满口四溢,特别适合老人,骨内的营养足矣全部煲入汤中。


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用料

1000g 鲜排骨34.8g 加福得排骨腌料
适量

满口香排骨汤的做法

 【1】   准备好原料,将腌料与水按照比例调浆,充分搅拌至腌料完全溶解
 【2】   选用较好的肋排,清洗干净切成适当大小的块状(每块约重35克),备用,将准备好的排骨依次放入浆液中,用手翻动揉搓,确保每块排骨都被腌制液均匀覆盖,将腌制中的排骨倒入摔打袋中,摔打按摩原料肉,至汁液完全均匀吸收
 【3】   将腌制中的排骨放入冰箱冷藏静腌12小时以上,保证腌制液吸收均匀,炖煮,在锅中加水,(水量为排骨的2倍),水开后将排骨放入锅中,待锅开后,调成小火炖煮20分钟即可(若有需要可以增加炖汤的水量,同时依据个人的口味调入适量的盐即可)
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