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豉汁蒸排骨的做法

豉汁蒸排骨

所在分类 热菜 咸鲜 三刻钟 简单

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:三刻钟

制作难度:简单

所用厨具:蒸锅

豉汁蒸排骨简介

  这道在港式饮茶必点的豉汁蒸排骨,每笼都一小咪咪的,没2口就吃完了,
饮茶又不兴叫白饭的,在家里做多少有多少,还可以开饭锅北奔。

肉排我特別到这里的传统市场找软骨带肉,不知道有没有人跟我一样很爱吃软骨,每次阿强听到我咬的咖啦咖啦的,一定用付嫌弃我的表情拜托我別再吓他了,

就跟鸡翼小翅的道理一样,我吃排骨是想啃骨头不是想吃肉,维骨力也不用吃了。


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用料

半斤 带肉小排骨(或软骨小排骨)2大匙 豆豉
2-3瓣 剁碎蒜泥少许 姜泥
少许 白胡椒粉1-2条 切段辣椒(不吃辣不加)
1小匙 鸡粉2大匙 生抽
1小匙 砂糖2大匙 绍兴酒(米酒或花雕酒也可
1小匙 麻油2大匙 太白粉

豉汁蒸排骨的做法

 【1】   豆豉先泡热水洗去过多的盐份
 【2】   肉排我特別到这里的传统市场找软骨带肉,不知道有没有人跟我一样很爱吃软骨
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