豉汁蒸排骨的做法 豉汁蒸排骨的家常做法 豉汁蒸排骨豉汁蒸排骨的做法大全
豉汁蒸排骨
菜品口味:咸鲜
主要工艺:蒸
所需时间:三刻钟
制作难度:简单
所用厨具:蒸锅
豉汁蒸排骨简介
这道在港式饮茶必点的豉汁蒸排骨,每笼都一小咪咪的,没2口就吃完了,
饮茶又不兴叫白饭的,在家里做多少有多少,还可以开饭锅北奔。
肉排我特別到这里的传统市场找软骨带肉,不知道有没有人跟我一样很爱吃软骨,每次阿强听到我咬的咖啦咖啦的,一定用付嫌弃我的表情拜托我別再吓他了,
就跟鸡翼小翅的道理一样,我吃排骨是想啃骨头不是想吃肉,维骨力也不用吃了。
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用料
半斤 带肉小排骨(或软骨小排骨) | 2大匙 豆豉 | 2-3瓣 剁碎蒜泥 | 少许 姜泥 | 少许 白胡椒粉 | 1-2条 切段辣椒(不吃辣不加) | 1小匙 鸡粉 | 2大匙 生抽 | 1小匙 砂糖 | 2大匙 绍兴酒(米酒或花雕酒也可 | 1小匙 麻油 | 2大匙 太白粉 |
豉汁蒸排骨的做法
【1】 豆豉先泡热水洗去过多的盐份
【2】 肉排我特別到这里的传统市场找软骨带肉,不知道有没有人跟我一样很爱吃软骨
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