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毛血旺的做法

毛血旺

所在分类 热菜 麻辣 半小时 简单

菜品口味:麻辣

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:简单

所用厨具:煮锅

毛血旺简介

  鸭血有补血;解毒的功效。


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用料

1块 鸭血300克 牛肚
50克 海带100克 黄豆芽
100克 甘蓝150克 午餐肉
3克 油菜100克 蘑菇
适量 郫县豆瓣适量
适量 鸡精适量
适量 适量
适量 麻油

毛血旺的做法

 【1】   鸭血切片,用热水焯。牛肚切片,用热水焯。备用。
 【2】   黄豆芽用热水焯。甘蓝切片,用热水焯。油菜用热水焯。海带切片,用热水焯。
 【3】   蘑菇用手撕成长条,然后用热水焯。午餐肉切成片。备用。
 【4】   将煮锅中加水,把1、2、3中的材料倒入煮锅中,加盐、鸡精煮开。
 【5】   炒锅多放油,加入大蒜、葱片、姜片炒香,再加入郫县豆瓣,炒出红油。备用。
 【6】   将炒出来的红油趁热倒入煮锅中,再淋入自制麻油,煮开即可。
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