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五彩鸡丝的做法

五彩鸡丝

所在分类 热菜 咸鲜 廿分钟 简单

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅


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用料

300g 鸡胸肉适量 青椒
适量 黄椒适量 红椒
适量 黑木耳适量 冬笋
适量 适量
适量 白胡椒适量 生粉
适量 鸡精适量 香油

五彩鸡丝的做法

 【1】   鸡肉洗净切丝,加半茶匙盐,1大匙生粉,3大匙水拌匀静置半小时。
 【2】   青、红、黄椒洗净、焯水、切丝。
 【3】   黑木耳一把用水泡软洗净切丝。
 【4】   冬笋飞水后洗净切丝备用。
 【5】   炒锅里倒3大匙油,再放入鸡肉丝炒至八成熟捞出。
 【6】   锅洗净,另起油锅,依次放入所有的配料,加盐和糖一起炒匀。
 【7】   然后倒入炒好的鸡肉丝,喷点绍酒,撒上白胡椒粉和鸡精。
 【8】   最后滴上香油翻炒几下出锅。
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