家常菜谱大全工具查询

油醪糟的做法 油醪糟的家常做法 油醪糟油醪糟的做法大全

油醪糟的做法

油醪糟

所在分类 热菜 甜味 其他 一小时 普通

菜品口味:甜味

主要工艺:其他

所需时间:一小时

制作难度:普通

所用厨具:炒锅

油醪糟简介

  油醪糟是涪陵的著名特产,由于本人没去过涪陵也没品尝过正宗的油醪糟,只是根据老一代的传说,结合实际需要做出来的新版油醪糟。
    油醪糟香甜不腻口,营养十分丰富。还有通乳祛恶的功效,一般在孕妇生产后,都要做给产妇吃,以尽快恢复身体。这次就是为一个准妈妈做的。
    做油醪糟的醪糟也是自己做的。平常人可以用来煮鸡蛋小汤园。


AD2

用料

5斤 醪糟1斤 猪板油
半斤 核桃仁3两 枸杞
半斤 红枣2斤 红糖
3两 黑芝麻

油醪糟的做法

 【1】   将糯米制成醪糟。
 【2】   将芝麻洗净,吹干水分下锅炒香,用粉碎机打成细末备用。
 【3】   将核桃仁剁细,在锅里炒香备用。
 【4】   枸杞洗净,吹干水份备用。
 【5】   红枣洗净去核吹干水分,切丁备用。
 【6】   红糖切成细末备用。
 【7】   将鲜猪肝板油洗净撕去表面的皮筋切丁备用。
 【8】   熬好猪油后捞出油渣,加入醪糟和冰糖熬制,将醪糟的水分蒸发掉一部分时依次加入红枣、芝麻、核桃、红糖再熬制约10分钟,最后加入枸杞和匀关火即成油醪糟。
 【9】   待锅里的油醪糟完全冷却后,便可起锅装入能密封的干净容器里放冰箱保存。
家常菜谱大全为您提供油醪糟的做法,油醪糟的家常做法,油醪糟,油醪糟的做法大全,油醪糟怎么做,油醪糟怎么做好吃,油醪糟图片等
找查询 全部查询