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醋溜红薯丝
菜品口味:甜味
主要工艺:烧
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
醋溜红薯丝简介
红薯是很好地低热量低脂肪的营养食品,同时能有效的阻止糖类转化为脂肪,有利于减肥和健美,红薯含有大量的膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,刺激肠道,增加肠蠕动、通便排毒
这是一道简简单单减肥排毒小菜。
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用料
适量 红薯 | 适量 大葱 | 适量 植物油 | 适量 香醋 | 少许 盐 | 一大勺 白糖 | 适量 生抽 |
醋溜红薯丝的做法
【1】 准备好原料。
【2】 将红薯去皮,竖切成薄片。
【3】 将切好的薄片切成细丝。
【4】 用清水将红薯丝浸泡去掉红薯丝表面的淀粉。
【5】 大葱切碎。
【6】 炒锅倒入两小勺植物油,油热后将葱花爆香。
【7】 将红薯丝倒进去翻炒两下。
【8】 红薯丝稍变色后加入两勺香醋翻炒;(这是保持红薯丝脆的方法)。
【9】 将约两勺白糖倒进去翻炒。
【10】 加入少许的食盐和生抽中和一下甜味。
【11】 继续翻炒至红薯丝断生就可以关火了。(炒的过程中一直用旺火快炒,不然红薯丝就变成红薯泥了,这个比土豆丝好熟,炒的时候不要加水)。
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