空心菜梗炒肉丝的做法 空心菜梗炒肉丝的家常做法 空心菜梗炒肉丝空心菜梗炒肉丝的做法大全
![空心菜梗炒肉丝的做法](./jpg/p_201108122050174.jpg)
空心菜梗炒肉丝
菜品口味:葱香
主要工艺:炒
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
空心菜梗炒肉丝简介
小时候,每到空心菜上市的季节,空心菜梗在我家最受欢迎,怎么炒都觉得脆嫩好吃,尤其是妈妈最喜欢炒的一道菜---空心菜梗炒千张。
空心菜,又名蕹菜、无心菜、通心菜。为夏秋季节主要绿叶菜之一。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。
空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调。在炎热的夏季,很容易因出汗较多引发心慌的症状,空心菜、毛豆等富含钾元素的菜蔬可以多吃点。
AD2
用料
150 克 空心菜梗 | 200 克 千张 | 100 克 猪肉 | 1 个 红椒 | 1 个 洋葱 | 3 茶匙 食用油 | 适量 盐 | 适量 淀粉 | 2 勺 生抽 |
空心菜梗炒肉丝的做法
【1】
准备好千张、香菇、红椒和洋葱。
![](pic/m_201108122056013.jpg)
【2】
准备好空心菜梗;掐断、从中间撕开,洗净、用少许盐腌制。
![](pic/m_201108122056156.jpg)
【3】
千张洗净、切细丝。
![](pic/m_201108122056456.jpg)
【4】
猪肉切丝,用淀粉、生抽拌匀;香菇、洋葱切丝;红椒切小段。
![](pic/m_201108122058253.jpg)
【5】
锅中油热,将猪肉丝滑散盛起备用。
![](pic/m_201108122102273.jpg)
【6】
锅中余油,爆香洋葱。
![](pic/m_201108122102511.jpg)
【7】
菜梗挤净水分,倒入锅中翻炒。
![](pic/m_201108122103081.jpg)
【8】
倒入香菇,炒匀。
![](pic/m_201108122103318.jpg)
【9】
倒入千张丝,炒匀。
![](pic/m_201108122103520.jpg)
【10】
加入盐、生抽,炒匀。
![](pic/m_201108122104161.jpg)
【11】
倒入滑散的肉丝,炒匀。
![](pic/m_201108122104431.jpg)
【12】
倒入红椒炒匀;调好味盛入盘中。
![](pic/m_201108122105171.jpg)
家常菜谱大全为您提供空心菜梗炒肉丝的做法,空心菜梗炒肉丝的家常做法,空心菜梗炒肉丝,空心菜梗炒肉丝的做法大全,空心菜梗炒肉丝怎么做,空心菜梗炒肉丝怎么做好吃,空心菜梗炒肉丝图片等