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印花卤蛋
菜品口味:酸咸
主要工艺:煮
所需时间:半小时
制作难度:简单
所用厨具:煮锅
印花卤蛋简介
老公的亲戚从老家回来,给我们带了很多本鸡蛋,不能浪费了,想着怎么吃掉它们,以前在美食天下看到过印花卤蛋的做法,乘这几天空闲就试做下吧。家里只有芹菜叶可利用了,也不错啊,芹菜叶还有减肥减脂的功效呢,立马开做吧!
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用料
适量 笨鸡蛋 | 适量 芹菜叶 | 适量 纱布 | 适量 老抽 | 适量 盐 | 适量 糖 | 适量 色拉油 | 适量 卤味料(二十三香) |
印花卤蛋的做法
【1】 将鸡蛋放水里煮熟
【2】 放冷水浸泡一会儿剥壳
【3】 取一片芹菜叶贴在剥壳的鸡蛋上面
【4】 用纱布包起来,再用绵线扎紧
【5】 锅里放水将鸡蛋放进
【6】 倒入卤味料
【7】 依个人口味加入适量的老抽、盐、糖、色拉油
【8】 煮上5-10分钟关火浸泡4个小时以上,我是泡了一夜,早上起来吃
【9】 吃的时候锅再开火热一下,去掉纱布,剥掉芹菜叶就OK了!
【10】 好吃好看的卤蛋谁不愿多来一个!
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