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老醋菠菜的做法

老醋菠菜

所在分类 凉菜 酸咸 十分钟 简单

菜品口味:酸咸

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅


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用料

1把 小叶菠菜适量 花生
一小块 5瓣 大蒜
1大匙 1小匙 山西老陈醋1小匙 生抽
1小匙 白糖1/2小匙 蚝油
1/2小匙 适量 熟芝麻

老醋菠菜的做法

 【1】   小叶菠菜择洗干净,尽量留下红色的菠菜根,根部更有营养
 【2】   入开水锅焯片刻捞出立即放入凉水中
 【3】   凉油下花生米,小火不停翻炒
 【4】   至花生变色即刻盛出,晾凉备用
 【5】   姜切末,大蒜切片,放置15分钟,以充分释放大蒜素
 【6】   菠菜切小段置于容器内,加入晾凉的花生米、姜末、蒜片;加入1大匙+1小匙山西老陈醋,1小匙生抽,1小匙白糖,1/2小匙盐,1/2小匙蚝油,熟芝麻适量,所有材料拌匀即可。
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