黄油曲奇的做法 黄油曲奇的家常做法 黄油曲奇黄油曲奇的做法大全
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用料
低筋面粉 | 黄油 | 细砂糖 | 糖粉 | 鸡蛋 |
黄油曲奇的做法
【1】 黄油切成小块,室温使其软化用打蛋器搅打至顺滑后加入细砂糖和糖粉,继续搅打.
【2】 至黄油顺滑,体积稍有膨大。
【3】 分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
【4】 搅打完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状。
【5】 筛入低筋面粉。
【6】 用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可。
【7】 将面糊装入裱花袋,挤出花纹,即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层,190度,10分钟左右。
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