芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕的家常做法 芝士蛋糕芝士蛋糕的做法大全
芝士蛋糕
菜品口味:甜味
主要工艺:烤
所需时间:数小时
制作难度:普通
芝士蛋糕简介
夏天做蛋糕面包类的东东会比较好操作,这次做出来的CHEESE CAKE 居然没有塌陷,估计天热也有点原因的,会发的比较好
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用料
奶油奶酪 | 125g 奶油奶酪 | 50g 奶油 | 2个 鸡蛋 | 80g 酸奶 | 35g 低粉 | 50g 糖 |
芝士蛋糕的做法
【1】 所需材料 集中下。
【2】 奶酪酸奶蛋液糖适量混合成奶酪糊,最后加入低粉轻拌均匀。
【3】 蛋白打发 不用太硬性的,看冒点尖不塌下来即可。
【4】 混合2个糊糊即可。
【5】 模具应该是6寸的,我只有8寸的就用上了,芝士蛋糕其实还是用底座分开的模具好,这样最后好脱模,我脱的好累,而且底部幸好先垫了油纸。
【6】 进烤箱 水浴 中下层 160度 1个小时即可。
【7】 出炉了,意外的发现,烤的真好,居然没有塌陷。
【8】 冷藏4小时后吃 切一片,味道真好,软软绵绵~~~简直太美味了。
【9】 从模具拖模的时候用保鲜膜转移的,可惜上面还是掉了点的。。。。要是直接底部分开的可直接顶出来,效果更好。
【10】 来个近影。。。方便下次做,以后就用这个配方了,好吃极了。
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