烤鸡肉披萨的做法 烤鸡肉披萨的家常做法 烤鸡肉披萨烤鸡肉披萨的做法大全
烤鸡肉披萨
菜品口味：微辣
主要工艺：烤
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅 电烤箱
烤鸡肉披萨简介
儿子最爱的鸡肉披萨。这次的鸡肉是用COOK100新奥尔良烤肉料腌制后再烤制，所以做出来的披萨，不但具有奥尔良的甜香及辣香，气味还相当地鲜香诱人，让人回味十足。
AD2
用料
| 高筋面粉 | 鸡蛋液 | 牛奶 | 酵母 | 盐 | 2小勺 新奥尔良烤肉料 | 120克 马苏里拉 | 120克 片装奶酪 | 30克 青红辣椒 | 1小勺 食用油 | 1小勺 酱油 | 100克 鸡肉 | 适量 披萨酱 |
烤鸡肉披萨的做法
【1】 
把面团材料准备好。
把面团材料准备好。 【2】 
牛奶加热至38度左右，加入酵母，静止十分钟。
牛奶加热至38度左右，加入酵母，静止十分钟。 【3】 
用筷子搅拌成絮片状。
用筷子搅拌成絮片状。 【4】 
用手揉至三光（盆光、手光、面团光）的细腻的面团。
用手揉至三光（盆光、手光、面团光）的细腻的面团。 【5】 
盖上保鲜膜，发酵至两倍大，用手插一下，不回缩，拉开面团后可以看到面团里像蜂窝一样的组织。
盖上保鲜膜，发酵至两倍大，用手插一下，不回缩，拉开面团后可以看到面团里像蜂窝一样的组织。 【6】 
把披萨酱准备好。
把披萨酱准备好。 【7】 
把披萨馅的材料准备好。
把披萨馅的材料准备好。 【8】 
青红辣椒洗干净，切小粒。
青红辣椒洗干净，切小粒。 【9】 
鸡肉去骨，切成小粒。
鸡肉去骨，切成小粒。 【10】 
加入新奥尔良烤肉料、食用油、酱油。
加入新奥尔良烤肉料、食用油、酱油。 【11】 
搅拌均匀，腌制20分钟以上。
搅拌均匀，腌制20分钟以上。 【12】 
锅洗净，放入黄油。
锅洗净，放入黄油。 【13】 
加入腌制好的鸡肉丁。
加入腌制好的鸡肉丁。 【14】 
煸炒至鸡肉变色，盛出备用。
煸炒至鸡肉变色，盛出备用。 【15】 
组合披萨，烘烤用擀面杖把发酵好的面团擀圆。
组合披萨，烘烤用擀面杖把发酵好的面团擀圆。 【16】 
放进烤盘，用叉子扎孔透气防止烘烤时起鼓，然后再第二次发酵20分钟左右。
放进烤盘，用叉子扎孔透气防止烘烤时起鼓，然后再第二次发酵20分钟左右。 【17】 
在披萨面坯上涂抹一层披萨酱。
在披萨面坯上涂抹一层披萨酱。 【18】 
再撒一层刨好丝的马苏里拉奶酪（另留1/3的量撒到表面）。
再撒一层刨好丝的马苏里拉奶酪（另留1/3的量撒到表面）。 【19】 
均匀地摆上炒好的鸡肉丁。
均匀地摆上炒好的鸡肉丁。 【20】 
撒上青红辣椒丁。
撒上青红辣椒丁。 【21】 
在饼皮边缘刷上鸡蛋液。
在饼皮边缘刷上鸡蛋液。 【22】 
放入烤箱中上层，200度，烤15分钟，取出，铺上奶酪。
放入烤箱中上层，200度，烤15分钟，取出，铺上奶酪。 【23】 
再加入剩余的1/3马苏里拉奶酪，再烤3-5分钟即可。
再加入剩余的1/3马苏里拉奶酪，再烤3-5分钟即可。 【24】 
出炉了，烤好的披萨表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，令人垂涎三尽。
出炉了，烤好的披萨表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，令人垂涎三尽。家常菜谱大全为您提供烤鸡肉披萨的做法,烤鸡肉披萨的家常做法,烤鸡肉披萨,烤鸡肉披萨的做法大全,烤鸡肉披萨怎么做,烤鸡肉披萨怎么做好吃,烤鸡肉披萨图片等