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黑胡椒黄油饼干
菜品口味:微辣
主要工艺:烘焙
所需时间:三刻钟
制作难度:普通
所用厨具:电烤箱 打蛋器
黑胡椒黄油饼干简介
一款咸香口味的饼干,加入现磨的胡椒,让她变得异常的芳香诱人…… 可以用自己喜欢的模型来做造型,做法简单,绝对是一次就可以成功的手工饼干!
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用料
低筋面粉 | 无盐黄油 | 蛋白 | 无铅泡打粉 | 细砂糖 | 盐 |
黑胡椒黄油饼干的做法
【1】 黄油切成小块,室温下软化。
【2】 加入细砂糖打发至淡黄色,体积变大。
【3】 低粉、泡打粉、盐混合筛入盆拌匀。
【4】 加入蛋白搅匀。
【5】 黑胡椒研磨加入盆中。
【6】 混合均匀揉成面团,包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时待用。
【7】 取出面团后用擀面杖擀成面片,用饼干模压出生坯。
【8】 将生坯放入已铺锡纸的烤盘中。
【9】 烤箱预热165度,中层、烤制20分,熄火余温焖10分钟后再出炉,晾凉后装入密封罐中保存。
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