竹篓虾的做法 竹篓虾的家常做法 竹篓虾竹篓虾的做法大全
竹篓虾
菜品口味:微辣
主要工艺:酥
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
竹篓虾简介
美食顿顿好,送上竹篓虾,取广东话的“虾”与“哈”同音来命名,哈哈大笑,喜气洋洋迎接每一天,以开心态度面对事物的好与坏。
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用料
适量 海白虾 | 适量 红彩椒 | 适量 淀粉 | 适量 辣椒 | 适量 美人指 | 适量 香芹 | 适量 葱花 | 适量 盐 | 适量 姜末 | 适量 蒜末 | 适量 胡椒粉 |
竹篓虾的做法
【1】 主料:海白虾、
辅料:红彩椒、美人指、辣椒、淀粉、香芹
调味:盐、胡椒粉、蒜末、姜末、葱花
辅料:红彩椒、美人指、辣椒、淀粉、香芹
调味:盐、胡椒粉、蒜末、姜末、葱花
【2】 将虾洗净去头,背部剖开,挑去虾线;红椒洗净去蒂去籽切末;美人指、青辣椒洗净切圈;香葱、香芹洗净切碎丁;姜蒜切末备用。
【3】 虾用厨房用纸吸取水分。
【4】 虾均匀的裹上淀粉,抖去多余的淀粉,待用。
【5】 锅置火上油烧至7成热,下入处理好的虾炸至虾皮酥脆,转大火炸约十几秒钟,捞出沥油。
【6】 备齐所有用料。
【7】 锅置火上少许油烧热,姜蒜末煸出香味,下入青红椒炒匀。
【8】 下入炸好的虾,调入适量盐、胡椒粉。
【9】 翻炒均匀,撒葱花、芝麻即可关火。
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