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虫草枸杞猪心汤
菜品口味:清淡
主要工艺:炖
所需时间:数小时
制作难度:简单
所用厨具:砂锅
虫草枸杞猪心汤简介
我们家那位这段时间是忙坏了,他的工作安排就是文山会海,整个就是一个焦头烂额,经常是半夜三更回家,要不是我跟他在一个单位,还真是让人误会在外面找了个“小二”,嘻嘻,要是被他知道我这么说他,又要骂我“二五”了,在他认为,他对咱的那颗真心可容不得一点点的玷污,炖碗汤给他补补,我的下半辈子还指望他呢!
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用料
猪心 | 虫草 | 枸杞 | 2小勺 盐 | 半小勺 鸡精 | 1/4瓶盖 酒 | 适量 葱 | 适量 姜 | 少许 白胡椒粉 |
虫草枸杞猪心汤的做法
【1】 将猪心洗净切成薄片,浸泡在水中。
【2】 虫草用温水浸泡片刻。
【3】 将猪心片放进开水锅中,加葱姜和酒。
【4】 焯去血水。
【5】 捞出后冲洗干净。
【6】 冲洗过的猪心重新放进砂锅中,放进洗净的虫草,加适量的水。
【7】 盖上锅盖小火炖2小时左右。
【8】 至猪心熟透。
【9】 放入洗净的枸杞。
【10】 盖上锅盖继续炖5分钟左右。
【11】 加盐和鸡精调味。
【12】 撒上一点白胡椒粉就可以了。
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