蒜香羊肉粉丝煲的做法 蒜香羊肉粉丝煲的家常做法 蒜香羊肉粉丝煲蒜香羊肉粉丝煲的做法大全
蒜香羊肉粉丝煲
菜品口味：微辣
主要工艺：煲
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅 砂锅
蒜香羊肉粉丝煲简介
羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。一般人都可以食用，尤其适用于体虚胃寒者。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。煲汤时多放点大蒜可以去腥。
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用料
| 适量 羊肉 | 适量 山芋粉丝 | 适量 姜 | 适量 大蒜 | 适量 老干妈 | 适量 白糖 | 适量 鸡精 | 适量 盐 | 适量 胡椒粉 |
蒜香羊肉粉丝煲的做法
【1】 
食材准备。
食材准备。 【2】 
姜洗净，切丝，蒜剥皮，拍碎。
姜洗净，切丝，蒜剥皮，拍碎。 【3】 
大蒜洗净，切段。
大蒜洗净，切段。 【4】 
羊肉洗净，切块，锅热水，羊肉焯水，去除血腥味后捞出。
羊肉洗净，切块，锅热水，羊肉焯水，去除血腥味后捞出。 【5】 
锅热油，入蒜、姜丝爆香后。
锅热油，入蒜、姜丝爆香后。 【6】 
放入羊肉，料酒、老抽，翻炒均匀。
放入羊肉，料酒、老抽，翻炒均匀。 【7】 
接着放入盐，再翻炒拌匀，加点水。
接着放入盐，再翻炒拌匀，加点水。 【8】 
烧开后，加老干妈、胡椒粉，再翻炒。
烧开后，加老干妈、胡椒粉，再翻炒。 【9】 
装入砂锅内，继续小火焖烧2小时。
装入砂锅内，继续小火焖烧2小时。 【10】 
等羊肉基本快熟后，放入白糖、大蒜。
等羊肉基本快熟后，放入白糖、大蒜。 【11】 
在放入泡软的山芋粉丝。
在放入泡软的山芋粉丝。 【12】 
烧开后，放上葱花，上桌。
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