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红烧鸡腿的做法

红烧鸡腿

所在分类 热菜 微辣 三刻钟 简单

菜品口味:微辣

主要工艺:

所需时间:三刻钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅


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用料

7个 鸡腿少许 大豆油
少许 白糖3克 精盐
2克 五香粉3克 味精
10克 料酒20克 生抽
少许 大料3个 干红辣椒
20克 葱末20克 姜末
20克 蒜末

红烧鸡腿的做法

 【1】   将鸡腿清洗干净,放入锅中。
 【2】   大火烧开,将鸡腿焯一下。
 【3】   将鸡腿取出,装入盘中待用。
 【4】   炒糖色。热锅放油烧热,将白糖放入锅中,烧起泡。
 【5】   将焯好的鸡腿倒入锅中。
 【6】   将鸡腿炒至酱红色。
 【7】   加入料酒,生抽,精盐,五香粉,大料,干红辣椒段,少许清水。
 【8】   大火烧开,将鸡腿烧至入味。
 【9】   最后加入味精调味。
 【10】   翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
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